Croustade aux pommes et framboises

Ingrédients 

3 ½ tasses de pommes pelées et tranchées
1 tasse de framboises fraîches
½ tasse de sucre
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à table d’eau
4 c. à table de beurre
1/3 tasse de cassonade pressée
1/3 tasse de farine
¾ tasse de gruau

Méthode 

Déposer les pommes et les framboises dans un plat carré 

beurré de 8 ou 9 pouces. Saupoudrer de sucre.

Mélanger l’eau, le jus de citron et verser sur les fruits.

Défaire le beurre en crème. Mélanger la cassonade avec le beurre.

Ajouter graduellement la farine et le gruau. Étende sur les fruits

(pressez légèrement ce mélange lorsque étendu).

Cuire au four à 375°F durant 35 minutes.

À noter
Lorsque je tranche mes pommes, je les enrobe toujours

de jus de citron.

Par la suite, je mélange ce qui reste de ce jus avec l’eau dans

le plat de cuisson. Si vous désirez faire la croustade uniquement 

avec des pommes, ajoutez une tasse de pommes au total de pommes

déjà suggéré. Vos pouvez aussi remplacer les framboises

par d’autres petits fruits.

Source: la fille de l'anse aux coques

Du blog: Les Délices de Maya

Montage et publié par Martine Pelletier