Brochettes de poulet et sauce rouge

Ingrédients

Marinade
½ tasse d’huile
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d’érable
¼ tasse de sauce soya
2 gousses d’ail, hachées
Sel, au goût
Poivre, au goût

Brochettes
6 poitrines de poulet, en cubes
2 oignons
Champignons
Piment vert
Piment rouge
Piment jaune

Sauce rouge d’accompagnement
65 ml de vinaigre balsamique
95 ml de ketchup
1 c. à soupe de fécule de maïs
170 g de sucre

Méthode 

Marinade de poulet
Mêler tous les ingrédients de la marinade ensemble. 

Mettre le poulet dans ma marinade et placer au réfrigérateur

pendant 12 heures et recouvrir. Brasser de temps en temps.

Sauce d’accompagnement
Mélanger le tout et faire bouillir 5 minutes

jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.

Brochettes
Prendre des bâtons de bois, alterner : oignons coupés gros,

piments de couleur coupés grossièrement, champignons

et poulet.

Source: Les recettes du Québec

Du blog: Les Délices de Maya

Montage et publié par Martine Pelletier