Biscuits éponge aux bananes et chocolat

Ingrédients

½ tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre (moi, 3/4 tasse)
1 c. à thé de vanille
3 bananes bien mûres écrasées
2 œufs
2 ¼ tasse de farine
¼ c. à thé de bicarbonate de sodium
Pincée de sel
1 tasse de brisures de chocolat au lait

Méthode

Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs, réserver.

Dans une grande jatte, battre le beurre et le sucre à l’aide

d’un batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs un à la fois en battant après chaque addition.

Ajouter la vanille, les bananes, bien battre à nouveau.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et ne battre

que jusqu’à ce que ceux-ci aient disparus dans les ingrédients liquides.

Incorporer les brisures de chocolat. 

Déposer par cuillerées à table combles, sur une plaque à biscuits

à 2 pouces de distance les uns des autres.

Cuire au four sur la grille la plus haute à 375°F pendant 10 minutes. 

Donne 2 douzaines de gros biscuits ou 

jusqu’à 3 douzaines et demie de biscuits plus petits.

Source: Taillefer et filles

Du blog: Les Délices de Maya

Montage et publié par Martine Pelletier