dimanche 24 avril 2022

Le pissenlit: dent de lion


Le plus beau jardin de la terre est celui où l'homme n'a jamais mis les pieds! (auteur inconnu)


Toi, qui es de tous les temps, l'éternel mal aimé

Tu es sans contredit un trésor oublié

Tu incarnes la véritable liberté

Et, tu es unique dans ta sauvage beauté


Ah! Ce cher pissenlit qui fait tempêter bien des personnes, certaines en font presque une maladie. Pour ma part, il représente la liberté, il vit sans se poser trop de questions. Il est aussi un battant, car il pousse dans les sols pauvres, riches, secs ou même humides. 

De plus, c'est un grand résilient: on a beau le tondre, l'empoisonner, le déraciner, grâce à ses aigrettes flottantes dans le vent, il reviendra toujours vous hanter ou se faire aduler, encore plus fort qu'avant. 

J'adore admirer dans toute sa splendeur, un champ de pissenlits. Ce rituel fait partie intégrante de mes petits bonheurs lorsque le printemps se montre le bout du nez. 

Cette plante porte aussi le nom de dent de lion, à cause de ses feuilles échancrées, qui ressemblent aux dents du lion. Elle est l'annonciatrice de l'arrivée de ce fabuleux été qu'on attend avec impatience. En Grèce, on le surnomme: Leotodon. 

En plus de sa magnificence que j'apprécie depuis de nombreuses années et de sa couleur d'un jaune éclatant, dynamique comme le soleil, cette plante est remplie de vertus inestimables, même pour l'être humain. Apprenons à le connaître sous tous ses aspects uniques afin de l'apprécier à sa juste valeur. 

La beauté pure est irrémédiablement liée à la simplicité et non au bien paraître et cela concerne grandement la nature qui nous entoure. Alors, pourquoi le détester à ce point lorsqu'il vient nous rendre visite sur les terrains? 

Je n'ai jamais compris ce comportement humain. Vais-je le comprendre un jour? En attendant, je continuerai à savourer ce petit trésor printanier de madame nature, se pavaner dans ma cour sauvageonne.

Ses jeunes boutons en font une délicieuse salade, ses fleurs nous donnent une surprenante gelée et une infusion de ses racines, permet de soulager bien des maux au quotidien. Le pissenlit sert aussi de nourriture aux abeilles dans les temps plus difficiles. Bien souvent, c'est la première fleur d'amour offerte à une maman par son jeune enfant. 

Et, qui n'a pas, dans sa tendre enfance, fait des chaînes avec des tiges de pissenlits pour ensuite les accrocher à son cou ou aux poignets, imitant des bracelets? Et, qui n'a pas aussi souffler sur un pissenlit, rendu à maturité, pour y admirer les milliers de petites étoiles scintillantes volant librement comme par magie dans les airs? 

Lorsque j'étais enseignante, il y avait monsieur le directeur, mon grand ami complice, qui n'appréciait aucunement le pissenlit. Il lui déclarait la guerre, le printemps venu. Je le sermonnais à ce sujet, mais sans grand changement.

J'étais réputée pour jouer beaucoup de tours à mon école. C'est alors que j'ai dit tout simplement à mes élèves, un certain jour du mois de mai, que c'était l'anniversaire de monsieur Alain et que sa fleur préférée était le pissenlit. 

Au retour du dîner, certains ont cueilli et apporté plusieurs bouquets de pissenlits, qu'ils ont déposés, en catimini, sur son bureau. 

Alain savait bien que j'étais la responsable de cette surprise de taille pour cette journée spéciale. Un merveilleux souvenir ensoleillé et durable à l'image du pissenlit.

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photos: libres de droits











                                  

vendredi 22 avril 2022

Potage chou-fleur, brocoli et pommes


Ingrédients 

1 chou-fleur
½ brocoli
2 oignons moyens
2 petites pommes
1 pomme de terre moyenne
1 c. à table de beurre
6 tasses d’eau
4 grosses c. à thé de bouillon de poulet en poudre

Méthode 

Dans un chaudron, faire fondre le beurre et
y faire revenir l’oignon.

Ajouter les 6 tasses d’eau, le bouillon de poulet
et les légumes
(chou-fleur, brocoli, pommes et pommes de terre).

Avec le couvercle, porter à ébullition, puis diminuer
le feu pour laisser mijoter (45 minutes).

Passer le contenu au mélangeur jusqu’à obtenir 
une surface lisse.

Montage et publié par Martine Pelletier💚






jeudi 21 avril 2022

Pilons de poulet à l'érable

 


Ingrédients 

2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail, hachées finement
½ tasse de sirop d’érable
Sel et poivre du moulin
8 pilons de poulet la peau enlevée

Méthode 

Préchauffer le four à 350°F

Dans un bol, mélanger les sept premiers ingrédients. 
Réserver.
Dans un plat allant au four, déposer les pilons de poulet  
et verser la marinade par-dessus ceux-ci.
Cuire au four environ 1 heure 15.

Montage et publié par Martine Pelletier💜



Carrés aux dattes

 



Ingrédients

1 paquet de dattes de 500 g
1 tasse (250 ml) de jus d’orange
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 tasse (240 g) de beurre ou margarine
1 tasse (180 g) de cassonade
1 ¼ tasse (112 g) de flocons d’avoine
1 ½ tasse (180 g) de farine tout usage
¼ c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
2 c. à soupe (30 ml) d'eau froide

Méthode 

Mettre les dattes et le jus d’orange dans une petite marmite et 
faire cuire 8 à 10 minutes  à feu doux.
Mélanger de temps à autre. Bien écraser les dattes et 
ajouter la vanille.
Laisser refroidir et réserver.

Dans un bol, travailler le beurre ou la margarine en crème
avec la cassonade.
Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.

Ajouter ensuite les flocons d’avoine et l’eau et bien mêler. 
Tasser environ la moitié du mélange dans un 
plat carré (9 po/22,9 cm) beurré.
Étendre la garniture de dattes refroidies sur la préparation
de flocons d’avoine.
Couvrir du reste de la préparation de flocons d'avoine. 
 
Faire cuire à 375°F (190°C) durant 20-25 minutes.
Laisser refroidir et couper en carrés.

Montage et publié par Martine Pelletier💛

samedi 16 avril 2022

Mes amis d'hier (1) Jacques


C'est aux premiers jours d'avril

Que tu t'es doucement envolé

Avec le regard tranquille

Vers de lointaines et paisibles contrées

Où la souffrance n'existe plus 

Tout au-delà de l'absolu

Vers des horizons inconnus

Peuplés d'amour et de liberté



Je te garde dans mes bagages de jeunesse

Tu resteras pour moi un merveilleux souvenir

Tu avais une personnalité chevaleresque

Et, tes fantastiques idées littéraires

De main de maître, tu savais les écrire

Pour en faire tout un monde imaginaire

La musique te faisait, à coup sûr, chavirer le cœur

Les mélodies des Beatles, qui enjolivaient au quotidien ta vie 

De les entendre, même en sourdine, était pour toi un sublime bonheur

Lorsque nous dansions ensemble, le rock and roll

Nous nous trouvions tellement drôles

La lecture était aussi ton passe-temps favori

Tout en savourant un délicieux Pepsi

Tu ne voyais certes pas passer les heures

De Bob Morane aux récits bien ficelés de science-fiction

Tu ne disais jamais non

Oui, je me rappelle aujourd'hui

Et, toujours, je me souviendrai de ton nom

Tout au long du reste de ma vie

Au-delà du temps, meublé d'éternelles saisons

Bon voyage Jacques. Sois heureux où que tu sois.

Publié par Martine Pelletier (auteure)

jeudi 14 avril 2022

Rachel Abbot: Nid de guêpes




Venin d’amour est-il mortel ? Obsession, jalousie, folie et faux-semblants.
 La reine du polar anglais frappe encore et livre un roman haletant, venimeux, aux apparences aussi trompeuses que dérangeantes.


Anna est une femme bien. En tout cas, c’est ce qu’elle se raconte. Oui, elle a commis des erreurs, mais qui n’en fait pas? Directrice d’école, mère de famille, épouse aimante, Anna a enterré son passé, reconstruit sa vie.

Puis, un jour, une voix à la radio : celle de Scott, l’homme qu’elle a aimé follement; celui qui l’a brisée et qu’elle a vu mourir quatorze ans plus tôt.

Anna panique. Comment préserver son monde de mensonges si fragile? Qui est-elle vraiment? Et où trouver de l’aide?

Car Scott a proféré une menace: dans une semaine, il livrera les noirs secrets d’Anna au pays tout entier. Sept jours pour le traquer, le stopper, le détruire. Mais comment lutter contre un fantôme?

C'est un suspens quasiment insoutenable. Un voyage littéraire vers un dénouement explosif. Les dernières pages m'ont ébahie au plus haut point. J'ai été grandement subjuguée par quelques scènes du récit... le titre très explicite nous donne un indice là-dessus.

Publié par Martine Pelletier (auteure)


lundi 4 avril 2022

Bébette: un p`tit trésor sur quatre pattes

Belle complice de mes trente printemps

  et aussi rapide qu'un éclair en été

Élégante à souhait dans ta superbe robe couleur fauve

  tu avais vraiment fière allure

Brave et téméraire, même si tu étais petite

  le courant d'une rivière était pour toi, un jeu d'enfant



  

Et, toujours partante pour l'aventure

  une randonnée en forêt était à tes yeux, une récompense de haute gamme

Tu avais aussi un flair de chienne protectrice

  car une nuit, tu m'as avertie de la fumée répandue dans la maison

Tu m'as sauvée, en grimpant désespérément sur mon lit

   tu as fait fuir aussi un intrus qui rôdait autour de la maison

Et un jour, tu es partie doucement à l`âge de seize ans bien sonnés

  je te garde à jamais, dans mes plus merveilleux souvenirs.