Élégants lis

On nous couve d'éloges depuis plus de 4000 ans. Nous sommes originaires de partout dans le monde. Tous les jardiniers sont inconditionnellement en amour avec nous. 

Ils craquent pour nous car nous sommes élégants et que nous charmons à coup sûr avec nos fleurs magnifiquement colorées et notre parfum enivrant.

De plus, notre culture est d'une facilité absolue et nous sommes dotés d'une robustesse qui sort de l'ordinaire.

On nous attribue le symbole de la royauté et de la pureté!

Nous sommes les LIS qui égaient avec une parfaite élégance vos jardins!

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photos: Martine Pelletier

La vie en rose!

Saviez-vous que la couleur ROSE figure parmi les plus détestées des femmes? Surprenant, n'est-ce pas?

Pourtant, le ROSE évoque le charme et la beauté pétillante. Il est aussi le symbole de la féminité, de la paix et de l'amour. Il incarne aussi la tendresse, la gentillesse, la douceur et l'enfance. Le ROSE est séduisant et vraiment tonique! 

Ma vie se vit en ROSE à l'infini!

Rose ancien ému

Avec pétales délicats

Rose sucrerie

Au coeur d'amande

Rose rougissant

Sous les flots de l'émotion

Rose du ciel à l'aube

Au prolongement du crépuscule

Rose indien

Aux nuances soutenues

Rose couleur de pierre

Simplement pour la beauté

Rose pâle

Pour une palette à l'infini!

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photos: Martine Pelletier

Le tournesol: Roi du soleil

 

Radieux tournesol éternel,

Aux couleurs vibrantes comme le miel,

Tu t'orientes vers le soleil

Et de ta tige robuste pointant vers le ciel,

Tu étales toutes tes merveilles,

Invitant ainsi la vaillante abeille.

Tu frémis comme un pétale de rose

Quand un oiseau joyeux se pose.

Et quand la douce pluie fine t'arrose,

Tu ne deviens pas pour autant morose!

Le bel automne venu, tu oses

Avoir le coeur ouvert,

Alors, tu étales le couvert 

Pour tes amis convives qui fendent l'air.

Au menu, un délicieux buffet à volonté!

Avant d'affronter le dur hiver,

Tout en espérant, comme dans le passé,

L'arrivée d'un somptueux été!

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photos: Martine Pelletier

Blanches marguerites

 ``Je me marie, je ne me marie pas``! 

 ``Elle (il) m'aime, un peu, beaucoup, passionnément, plus que     tout, pas du tout``!

Et bien oui! Aussitôt que commence une histoire de romance, j'y laisse tous mes pétales!

Qui n'a pas rêvé dans sa tendre jeunesse de s'amuser un peu avec moi? C'est  compréhensible car je suis si belle dans ma simplicité et tellement élégante et romantique à souhait dans ma robe d'un blanc immaculé. Indéniablement semblable à la robe d'une jeune mariée! 

Dans le langage des fleurs, je symbolise la bienveillance! Oui, c'est moi, la marguerite blanche, reine des jardins ensoleillés et la vedette inconditionnelle des vastes prairies campagnardes qui s'étendent jusqu'à l'infini!

Publié par Martine Pelletier (auteure) 

Photos: Martine Pelletier

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Les pivoines: Reines des Jardins

Quand les pivoines fleurissent, il semble qu'il n'est plus d'autres fleurs autour d'elles.

Les pivoines sont les symboles des jardiniers d'autrefois et surtout, elles ont été longtemps les grandes vedettes adorées dans les jardins de curés.

Je me permets de leur rendre un hommage bien mérité, en acrostiche, à ces beautés d'antan qui défient le temps. 

Ces belles incontestables de la nature trônent fièrement dans toute leur splendeur au Domaine du Grand Semeur.

Princesses adorées des bouquets d'été

Idoles des jardins du temps passé

Veloutées comme les pétales des roses

Ourlées et légères comme les ailes des papillons

Irisées comme les plumes des oiseaux

Nuancées comme les beautés de la nature

Enivrantes comme l'air salin de la mer

Sublimes comme les couleurs de l'arc-en-ciel.

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photos: Martine Pelletier

                                       

Délicieux pâté au poulet

  

  Un savoureux pâté au poulet que je refais sans modération ! 
  L'essayer c'est l'adopter ! Une recette qui goûte bon la cuisine de nos grands-mères et de nos mères. 

 Ingrédients :

• 2 lb (0.90 kg) de poitrines de poulet, sans os ni peau
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 3/4 de tasse (190 ml) de lait + 3/4 de tasse (190 ml) de crème 35 %
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon tranché
• 1 céleri coupé en dés
• 1/3 de tasse (85 ml) de farine
• 1 tasse et demie (375 ml) de légumes (carottes, pois, maïs, etc.. )
• 2 patates, pelées, cuites et coupées en cubes
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1/2 cuillère à thé de thym séché
• 2 abaisses de pâte à tarte
• 1 œuf légèrement battu

Préparation :

1. Dans un grand chaudron, combinez les poitrines de poulet, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire la température à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
2. Retirez le poulet et laissez refroidir.
3. Verser le restant du bouillon de poulet dans une tasse à mesurer. Retirer le gras avec une cuillère. Il faut que vous ayez 1 tasse. S’il en manque, ajoutez-en.
4. Ajouter le lait et la crème au bouillon de poulet.
5. Couper le poulet en morceaux.
6. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et le céleri. Faites sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le mélange de bouillon de poulet, crème et lait. Faites mijoter et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.
7. Ajouter les légumes ainsi que le poulet, les patates et les herbes. Mélanger.
8. Tapissez un moule à tarte d’une des abaisses de pâtes à tarte.
9. Verser le mélange par dessus.
10. Bien sceller le pâté avec la deuxième abaisse. Faites quelques trous dans le pâté pour laisser sortir la chaleur.
11. Badigeonner la pâte avec l’œuf légèrement battu.
12. Préchauffer le four à 400 °F (204 °C).
13. Faites cuire pendant 30 minutes.
14. Laissez reposer quelques minutes et servir!

Une bouteille à la mer ( 2 )

Qui n'a pas rêvé un jour de se promener sur une plage et de découvrir par hasard une bouteille contenant un message?  Une de ces découvertes qui donne le goût de partir à l'aventure et de ne jamais revenir. Voici une histoire vraie…

Je suis cette bouteille-là, et laissez-moi vous raconter mon histoire, qui est merveilleuse, mais teintée aussi d'un brin de tristesse. Je n'en crois pas mes yeux. Est-ce croyable? Mon périple serait-il enfin terminé après avoir passé exactement trente-cinq années à me promener au gré des vents et des marées. 

Ou vais-je repartir tout simplement en voyage, ballotée encore et encore par les vagues, au large du grand fleuve Saint-Laurent? Ainsi, au gré de ces vagues et du hasard, j'aurais pu échouer n'importe où, ou pire alors, le message ne jamais être lu. 

Non, croyez-moi, je ne rêve pas. Je suis vraiment allongée sur une plage immense, à l'abri des regards curieux et coincée entre des galets de différentes couleurs et des brindilles de bois flotté. 

C'est certainement l'été, car le soleil est haut dans le ciel. De plus, je suis recouverte de minuscules larmes d'eau salée, la certitude que je viens tout juste d'arriver sur le rivage. Tout est si calme et l'horizon à perte de vue.  Où suis-je exactement? Je n'en ai aucune idée. 

Ah! Je crois apercevoir une indication là-bas près de la route: bienvenue à Sainte-Félicité. Je suis complètement perdue, mais au moins en sécurité. La prochaine marée me fait tellement peur, en espérant qu'elle ne m'entraînera pas encore au large. Je suis si fatiguée de voyager sans boussole et sans destination précise.

Par ailleurs, je peux vous dire que j'en ai vu de toutes les couleurs durant ces trente-cinq années passées en cavale maritime. Des mers calmes aux murmures endormeurs, des mers sauvages comme des fauves brisant leurs lames sur des grands rochers noirs, accompagnées par le rugissement du tonnerre… des mers glacées où le silence nocturne était roi et maître. Des saisons et des saisons en balade nautique. Je peux vous affirmer en toute modestie que j'avais indéniablement le pied marin.

De plus, que dire de ces voiliers magnifiques aux voilures claires comme des matins d'été, qui passaient souvent non loin de moi? Accompagnés d'acrobates de fortune, volant haut dans le ciel, ces oiseaux de mer qui faisaient entendre leurs cris déchirants.

Et, d'autres, ivres de liberté, qui claquaient allègrement leurs ailes au vent du large. Des paquebots immenses d'où j'entendais le chant des matelots, mêlé à de la musique douce comme une brise marine, navigant aussi sous un ciel pur et étoilé. 

Sans oublier toute cette faune marine, aux formes variées et aux couleurs magnifiques, vivant au fond de cette majestueuse nappe d'eau salée. Tout ce monde sous-marin agrémentait mes instants de solitude, tout en me donnant une minime lueur d'espoir d'atteindre un jour le rivage en toute sécurité, afin de livrer le message qu'on m'avait confié. 

Quel bonheur aussi lorsque passait parfois près de moi, en m'effleurant avec sa peau luisante et humide, un phoque ayant fière allure, nanti d'un regard de velours baigné de tendresse. Ce gentil clown des mers me donnait à coup sûr le courage de continuer ce voyage interminable.

Un jour, une sirène au corps gracieux et élancé me fit entendre son chant moqueur et envoûtant. Ce n'était peut-être qu'un rêve. Une sirène de mer dans les abysses du grand fleuve?  Mythe ou légende? Nul ne le sait. Mais, en toute franchise, j'aimais bien y croire, l'espace d'un instant.

Réchauffée par les rayons ardents du soleil, je prends conscience à cet instant précis de la tournure des évènements passés. La mémoire me revient enfin. Oui, je me rappelle… J'ai un souvenir précis d'un 22 septembre 1986, où j'ai été larguée au large de Sainte-Flavie par l'entremise d'un bateau de pêcheurs, en compagnie de plusieurs autres bouteilles contenant chacune un message d'amitié et d'espoir. 

Tout cela a pris naissance à partir d'un projet bien spécial dans une classe de cinquième année de l'école Saint-Joseph, aujourd'hui ayant pour nom école les Alizés. La missive secrète écrite à l'intérieur de mon habitacle appartient à Éric Côté, élève de cinquième année. Oui, je me remémore très bien...

Oh! Mais, dites-moi que je ne rêve pas, car je vois au loin un monsieur accompagné d'une petite fille se promenant d'un pas léger sur la plage, se dirigeant tout droit vers moi.  Est-ce que ce serait le dénouement de mon aventure? 

En espérant qu'ils me découvriront. Je souhaiterais enfin livrer la missive envoyée à la mer depuis plus de trois décennies déjà par le jeune Éric. Il était alors âgé de onze ans à l'époque, au tout début de ce fantastique voyage. 

Eh bien oui, quelle chance! Voilà qu'ils m'ont repérée. C'est ainsi qu'à la vitesse de l'éclair, je me retrouve comme un précieux trésor entre les mains de la petite fille, clamant son bonheur par des cris de joie devant son père. Ce dernier l'observait avec un air attendri et les yeux débordants d'amour. Voilà que se termine ma superbe aventure sur le rivage du majestueux fleuve Saint-Laurent. Mission accomplie.

N.B. Je suis cette enseignante qui avait mis en place ce projet d'un message d'amitié secret envoyé dans une bouteille. Toutes les bouteilles ont été envoyées à la mer avec l'aide d'un bateau qui pêchait au large de Sainte-Flavie.

J'ai en mémoire mon élève, Éric Côté, qui avait onze ans à l'époque. Il était en cinquième année. Éric était tellement gentil, un élève tellement attachant. En parlant avec sa mère, j'ai eu beaucoup de peine en apprenant qu'il était décédé en 2005.

C'est sur la plage à Sainte-Félicité que la bouteille a été retrouvée par monsieur Patrick Girard et sa fille, trente-cinq ans plus tard. Quel fabuleux voyage, ballotée sans cesse, saison après saison, contre vents et marées, dans le grandiose fleuve de notre magnifique coin de pays gaspésien.

Cher Éric, je crois que de là-haut, tu voulais que l'on retrouve ce message, afin de nous dire que tu n'oublies pas ceux que tu as chéris durant ta courte existence.

On te souhaite de tout 💗 un merveilleux voyage dans de paisibles contrées où le bonheur et l'amour existent, c'est certain, à profusion.

Écrit et publié par Martine Pelletier (+ encore)