Vinaigrette César

 

Avec cette délicieuse vinaigrette César maison, plus question d'acheter celle que l'on vend dans nos épiceries. Elle est  onctueuse et veloutée. L'essayer c'est l'adopter sans se poser trop de questions. Se garde au moins un mois au réfrigérateur.🍴🍴🍴

Mélanger ensemble tous les ingrédients suivants:

2 tasses de mayonnaise (Hellmann's)

3 gousses d'ail en petits morceaux

1/2 tasse de fromage râpé

1/4 tasse de lait

2 c. à table de jus de citron

Sel et poivre au goût

Source: Chef Cuisto

Montage et publié par Martine Pelletier

Je dis bonjour

 Bonjour aux personnes que je respecte et admire le plus, celles qui ont été blessées par la vie, ont souffert en silence et portent des cicatrices dans leur âme, mais n'ont jamais perdu les qualités les plus importantes : la dignité, la gentillesse, la générosité et le courage.

Bonjour aux personnes qui accordent plus d'importance aux valeurs qu'aux choses de valeur, qui malgré de nombreuses blessures au cœur, ont toujours le sourire aux personnes qu'elles rencontrent.💙

Ceux qui vivent sans envier personne, qui pensent toujours que les meilleures choses sont encore à venir. 💜

Bonjour aux gens qui aiment et respectent la nature, qui est la plus grande richesse que nous ayons. Elle est notre amie, elle ne fait qu'un avec nous. Elle nous aide, nous nourrit, nous guérit. Parce que la nature c'est la vie. C'est pourquoi, nous devons ressentir l'énergie qui s'en dégage, la vitalité, les vibrations. 🌷

Nous devrions respirer et grandir à l'unisson avec elle, en faire partie. Ressentir et faire partie de ce miracle qu'est la vie.💗

Auteur inconnu

Publié par Martine Pelletier

Photo (1) Martine Pelletier

Petit intermède de la vie (3)

                         🌳Le beau marronnier chez ma soeur Françoise🌳          

L'arbre qui fait verser aux uns des larmes de joie

N'est aux yeux des autres qu'une chose verte 

Qui se dresse en travers du chemin

Certains ne voient dans la nature

Que ridicule et difformité  

D'autres, c'est à peine s'ils voient la nature

Mais aux yeux de l'homme d'imagination

La nature est l'imagination même.

William Blake

Publié par Martine Pelletier

Photo: Martine Pelletier

Petit intermède de la vie (2)

    💙Mon pays c'est l'hiver avec cette photo de glaciers au bord du fleuve💙       

La meilleure façon de défendre une langue

C'est de la parler bien

De l'écrire le mieux possible

Et de la lire beaucoup

Gilles Vigneault

Publié par Martine Pelletier

Photo: Martine Pelletier

Petit intermède de la vie

                       🌿Parc de la rivière Mitis🌿       
Quand l'homme n'aura plus de place

Pour la nature 

Peut-être que la nature

N'aura plus de place pour l'homme. 

Stefan Edberg

Publié par Martine Pelletier

Photo: Martine Pelletier

Comme un oiseau

Je deviens un bel oiseau

Quand je regarde ma tête

Je fleuris sous les cheveux

Mes joues sont de la rosée

J'ai des plumes multicolores

À la place des mains

Mes bras sont des ailes

Pour m'envoler vers le ciel

J'enlève ma robe

Je sens ma douce liberté

Le temps qui passe se chargera

De limer mes pieds

Mon coeur se met à trembler

Il annonce gaiement la magie

D'un sentiment inconnu

Et je prends mon envol

Vers de nouveaux horizons

Je me sens comme un oiseau

Et tout devient merveilleux.

Martine Pelletier (auteure) (mars 1995)

Photo (1) Martine Pelletier

 

Pour chaque fin, un nouveau départ

C’est une folie de haïr toutes les roses parce que une épine vous a piqué, d’abandonner tous les rêves parce que l’un d’entre eux ne s’est pas réalisé, de renoncer à toutes les tentatives parce qu’on a échoué…

C‘est une folie de condamner toutes les amitiés parce qu’une d’elles vous a trahi, de ne croire plus en l’amour juste parce qu’un d’entre eux a été infidèle, de jeter toutes les chances d’être heureux juste parce que quelque chose n’est pas allé dans la bonne direction.

Il y aura toujours une autre occasion, un autre ami, un autre amour, une force nouvelle.

Pour chaque fin, il y a toujours un nouveau départ. C'est cela la vie! Il faut y croire!

Le Petit Prince, Antoine de Saint-Exupéry

Publié par Martine Pelletier

La photographie: la littérature de l'oeil

 En photographie,

Ce n'est pas le photographe qui est important.

Ce que la photographie reproduit à l'infini n'a lieu qu'une seule fois.

La photographie est une brève complicité entre la prévoyance et le hasard.

On photographie les objets pour les chasser de son esprit.

Si ta photographie n'est pas bonne, c'est que tu n'étais pas assez près.

Le plus difficile dans la photographie est de rester simple.

La culture pour un photographe est bien plus importante que la technique.

Si vous vous contentez de voir ce qui est évident, vous ne verrez rien.

On photographie ce qu'on regarde, donc on se photographie soi-même.

Photographier une personne, c'est affirmer qu'elle nous intéresse.

Photographier, c’est une attitude, une façon d’être, une manière de vivre.

Le but de la photographie est de révéler l'amour que l'on éprouve en une seule image. 💗

💜La photographie, c'est l'art de peindre sans pinceaux.

Il faut aimer la solitude pour être photographe.💛

💛C'est avec ce bel appareil que j'aurai de merveilleux instants de petits💚 bonheurs. 💜

En art comme en amour, l'instinct suffit.

Quelle est ma photo préférée ? Une que je prendrai demain.

L'important est de voir ce qui est invisible pour les autres.

Décrire, c'est détruire, suggérer, c'est créer.

Auteur inconnu

Publié par Martine Pelletier

Photo (1) Martine Pelletier

Ces hivers d'autrefois

Ah! Comme la neige a neigé

Je me souviens avec émoi

De ces longs hivers d'autrefois

De cet accueillant étang gelé

Quand nous allions patiner

De ces traîneaux de bois glissant

Sur les pentes invitantes et enneigées 

Avec comme unique musique, nos cris d'enfants

De ces combats exaltants de boules de neige 

Valsant comme des manèges

Entre ciel bleuté et nuages blancs

Se mêlant au souffle frileux de janvier

Ce farouche et amical vagabond

Nous souhaitant simplement la bienvenue

S'invitant sans aucune retenue

Sur nos frimousses gelées 

Que ces hivers étaient si bons

Inoubliables comme de douces mélodies

Le plus doux souvenir blanc de toute notre vie.

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photos: Martine Pelletier

Ma pâte de tarte à la Rolande

Vous allez certainement sourire en apercevant le titre! Cette pâte à tarte me vient de ma tante Rolande Pelletier et c'est la seule que je cuisine. Elle est croustillante et elle est numéro 1 dans mon quotidien culinaire. Et de plus, elle est facile à préparer et surtout agréable à rouler. Elle rend les pâtés savoureux et les tartes exquises avec l'ajout de sucre à la pâte. Lorsque je la fais cuire, je la badigeonne avec un mélange d'oeuf et d'eau pour la rendre toute dorée.💗

 Chaque fois que je la prépare, de merveilleux souvenirs me reviennent en mémoire des inoubliables moments passés chez ma tante Rolande au bord du fleuve à Baie-des-Sables. J'ai appris beaucoup d'elle quand je lui aidais dans la cuisine lorsqu'elle préparait les repas pour les employés qui séjournaient chez elle et qui travaillaient à la voirie. Merci chère tante Rolande pour ce bel héritage culinaire! 💗

Ingrédients

4 tasses de farine tout usage

2 tasses de graisse végétale (Crisco)

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de sucre (pâte à dessert)

1 cuillère à thé de jus de citron

1 oeuf battu dans une tasse d'eau froide

Préparation

1. Mêler tous les ingrédients secs

2. Faire un puits au centre et y ajouter l'eau,

    l'oeuf et le jus de citron

3. Mélanger et faire une boule de pâte

4. Placer dans un sac pour aliments

5. Laisser reposer 12 heures au réfrigérateur

    avant utilisation. On peut la congeler ensuite.

Utilisation

1. Sortir la pâte environ 30 minutes avant de l'utiliser

2. Avant de placer au four, badigeonner le dessus de

    la tarte ou du pâté avec l'oeuf battu dans 4 c. à soupe

    d'eau.

   Je suis heureuse de vous avoir partagé cette superbe recette du temps passé. L'essayer 💗 c'est l'adopter! 💗

 Publié par Martine Pelletier

  Photos: Pinterest

Petite étoile illuminée

Je suis une magnifique petite étoile illuminée

Brillant de mille feux dans cette immensité

Qu'est notre merveilleux ciel étoilé

Là, où je peux vous éclairer et vous guider

Bien entendu, j'aurais aussi aimé

Être une étoile filante et pouvoir filer

Afin que vos voeux, je puisse exaucer

À vous tous qui le méritez

Mais je ne regrette pas cette destinée

Le sourire avec moi, vous avez retrouvé

Partageant de nombreux moments précieux

Lorsque vous me regardiez avec vos yeux

Ainsi mon rôle de gardien

Vous accompagnant la nuit sur chaque chemin

A su dans cette grande noirceur vous rassurer

Même si elle semblait souvent vous effrayer

Je suis une magnifique petite étoile illuminée

Qui dans votre 💗 espère pouvoir y rester

Même si je suis parmi des milliers

Ma puissante lumière saura vous protéger.

Valérie Morissette (19 janvier 2023)

Photos: libres de droits

Publié par Martine Pelletier

Nuit d'hiver

Les vastes champs sont blancs,

figés et tout semble éteint.

Aucun bruit, aucun son lointain,

dans cet univers d'enchantement.

Que des arbres dépouillés à l'horizon!

L'hiver a recouvert la luxuriante floraison,

et plus un seul soupir, ni aucun souffle.

Dans les bois, s'est invitée la paix profonde,

se répandant délicatement à travers le monde.

Même les animaux, frileux, s'emmitouflent!

La lune blafarde semble avoir froid,

dans le vaste ciel à l'allure austère,

grandement peuplé de nombreux mystères.

Tout reste sans voix,

et les rares oiseaux esseulés

ne courent plus dans les allées.

Ils restent immobiles et tremblants,

dans l'attente du prochain printemps.

Tout est immensément recouvert,

c'est la grande paix de l'hiver!

Publié par Martine Pelletier (auteure)

Photo (no3) Martine Pelletier

Autres photos: mes choix et libres de droits