Certains souvenirs...

Certains souvenirs se refusent à sombrer dans l'oubli,

quel que soit le temps écoulé

ou le sort que la vie nous ait réservé.

Des souvenirs qui gardent toute leur intensité

et restent en nous comme la clé de voûte de notre temple intérieur.

(Haruki Murakami)

Publié par Martine Pelletier

Photo: mon choix et libre de droits

Notre mission du matin

 

Tous les matins, on a une mission.

Trouver la gaieté au milieu des raisons de désespérer.

La beauté au milieu des laideurs.

La gentillesse au milieu des visages fermés.

Les caresses au milieu des griffes.

La tendresse au milieu des gifles.

L'ouverture au milieu des fermetures.

Si vous acceptez cette mission, la journée sera magnifique.

Si vous la refusez, allez vous recoucher tout de suite!

Publié par Martine Pelletier

Photo: mon choix et libre de droits

Muffins chocolat blanc et framboises

Ingrédients 

300g (2 ¼ tasses) de farine
150 à 200g (1 ½ tasse) de framboises entières, fraîches ou surgelées
150g (1 tasse) de chocolat blanc cassé en petits morceaux + 12 carrés (j’ai mis 1/3 tasse de pépites de chocolat blanc mais je n’ai pas mis les carrés)
2 œufs
1 sachet de levure chimique (j’ai mis 2 ½ c. à thé de poudre à pâte)
125g (1 tasse) de sucre
75g (1/3 tasse) de beurre fondu, tiédi
250g (1 tasse) de lait
30g (2 c. à table) de crème fraîche épaisse

Méthode 

Préchauffez votre four à 180°C (375°F).

Mélangez dans un saladier la farine avec le sucre, la levure et les petits morceaux de chocolat blanc. Réserver les 12 carrés entiers pour plus tard.

Avec un fouet, battre le beurre fondu tiède, le lait, la crème et les œufs. Ajoutez cette préparation liquide dans le saladier et mélangez le tout juste assez pour humidifier (les grumeaux et les petits morceaux feront des muffins encore meilleurs).

Incorporez les framboises entières à la pâte le plus délicatement possible.

Beurrez 12 moules à muffins (sauf s’ils sont en silicone ou que vous utilisez des caissettes en papier. Remplissez-les avec la pâte.

Dans chaque moule, posez un carré entier de chocolat blanc sur la pâte. Répartissez enfin le reste de la pâte en recourant les carrés.

Cuire au four, grille du milieu, pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les centre soit cuit.

Une fois les muffins sortis du four, Marjolaine suggère d’attendre qu’ils refroidissent avant des les démouler, même si vous avez le goût d’y goûter tout de suite…

Dégustez-les tièdes ou froids.

Source: Marjolaine

Du blog: Les Délices de Maya

Montage et publié par Martine Pelletier

La Vie comme le grand fleuve

 

La Vie se compare au grand fleuve. Il y a le fracas des vagues, quand elles s'abattent sur la plage, et l'inexplicable silence, quand elles se retirent doucement.

Deux mouvances différentes qui se rencontrent sans s'arrêter. L’une est soudaine et rapide, brusque, l’autre est teintée de douceur et d'un calme absolu. 

Bien souvent, on aimerait se retirer, dans le même silence des vagues, quitter sans faire de bruit, nous faire oublier l'existence, l'espace d'un instant. Mais c'est vraiment impossible!

D’autres marées apportent d'autres vagues qui arrivent, et arriveront encore et toujours. Parce que c’est ça, la vie. On n'y peut rien! 

C’est le mouvement, c’est la cadence, le dur vacarme, parfois incompréhensible durant la tempête, et enfin la douce agitation de l'eau quand tout est calme, comme une agréable musique à nos oreilles. C'est le clapotis qui nous séduit et qui revient toujours donner un sens à la vie.

Comme vous le savez très bien, le bord du fleuve n’est jamais silencieux, jamais. La vie non plus, ni la vôtre, ni la mienne. Il nous faut la vivre en suivant le rythme des vagues, qui déferlent en différents mouvements sur le rivage de notre quotidien.

Publié par Martine Pelletier 

Photos: Martine Pelletier

 

Construire un bateau

Si tu veux construire un bateau,

ne rassemble pas tes hommes et femmes,

pour leur donner des ordres,

pour expliquer chaque détail,

pour leur dire où trouver chaque chose.

Si tu veux construire un bateau,

fais naître dans le cœur de tes hommes et femmes

le désir de la mer.

Antoine de Saint-Exupéry

Publié par Martine Pelletier

Photo: libre de droits

Carrés aux fraises et à l'avoine

Ingrédients

¾ tasse de beurre coupé en morceaux + du beurre pour le fond de votre moule
¾ tasse de farine
¾ tasse d'avoine
½ tasse de cassonade
½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
1½ tasse de fraises écrasées
1 c. à soupe de sucre à glacer

Méthode

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les fraises et le sucre à glacer.

Dans un deuxième bol, mélanger les deux derniers items.

Dans un moule 10 x 6 pces (25 X 15 cm) , mettre du beurre au fond et sur les côtés.

Placer au fond la moitié du mélange farine-avoine-beurre-cassonade. Étendre ensuite

le mélange de fraises.

Finalement, saupoudrer un peu partout le reste du premier mélange.

Cuire environ 35 minutes à 350°F (180°C). Laisser refroidir et déguster.

Source: Les plats cuisinés de Esther B.

Du blog: Les Délices de Maya

Montage et publié par Martine Pelletier

Petit intermède d'humour (1)

Bien dit! La simplicité a bien meilleur goût! Même quand on parle de nourriture! J'ai souvenir encore, bien gravé dans ma mémoire, d'avoir été à la pêche avec un grand ami et avoir mangé, tous les deux assis, dans la boîte de son camion, à la bonne franquette et ce n'était pas du caviar servi sur des assiettes de luxe. 

Vous pouvez me croire! Ah! Ah! Tout était au rendez-vous pour un vrai petit bonheur: la nature et la complicité. Quel merveilleux souvenir! 

Je n'oublierai jamais ce rendez-vous au bord d'une petite rivière avec cette personne avec qui j'ai connu de délicieux moments de partage et de connivence, tout au long de ma profession d'enseignante.

Publié par Martine Pelletier

 

Pouding aux fraises

Ingrédients 

Gâteau
1 et 1 ½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de lait

Sauce aux fraises
Dans le blender, mettre :
1 lb de fraises (environ 500 g)
Le jus d’un citron
¾ tasse de sucre

Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture fine. Verser ce coulis dans une casserole et ajouter ¼ tasse de beurre et faire chauffer (jusqu’à ce que le beurre soit fondu). Bien mélanger.

Méthode 

Préchauffer le four à 325°F.

Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.

Dans un bol, défaire le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu’à consistance onctueuse.

Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.

Beurrer un moule carré de 8 pouces. Verser la pâte. Réserver.

Verser la sauce aux fraises sur la pâte à gâteau en s’aidant d’une cuillère à soupe si nécessaire (il ne faut pas que la sauce se mélange à la pâte). Cuire 45 minutes à une heure (surveiller la cuisson du milieu du pouding).

Source: Les Gourmandise d'Isa

Du blog: Les Délices de Maya

Montage et publié par Martine Pelletier

Au Bord du Grand Fleuve (Chapitre 2)

 

Le mardi 2 juillet 2024... Un coucher du soleil très timide, mais tellement merveilleux pour les yeux et teinté d'un calme absolu. 

Comment ne pas prendre en photo cette superbe plante de bord de mer aux reflets bleutés poudreux: c'est la Mertensie maritime dans toute sa splendeur! 

Je me nomme Martimer et je profite au maximum de la vue splendide sur le majestueux fleuve Saint-Laurent. Une vue à couper le souffle!

Des personnages qui font le guet parmi un décor fleuri, devant la rustique clôture fabriquée avec des palettes de bois.

Une autre boîte à fleurs recyclée avec du bois flotté. Les rayons du soleil couchant lui donnent une teinte chaleureuse. Une vieille assiette vient lui donner un petit air coquin et ancien. 

Publié par Martine Pelletier

Montage et photos: Martine Pelletier